１２月１９日（水）１０：００～１４：３０
| 2018年最後の例会を迎えた。。 今回も旬を過ぎた感がないでもないが、芋煮が一つのメインメニュー。使う芋は日本随一の品質を誇る福井県奥越地方（大野、勝山両市）の里いもで、これは11月に入ってから流通するので一般的な芋煮と比べて時期が遅くなるのはやむを得ない。なお、肉は牛でもなければ豚でもなく、四万十の野生猪。めったに出会えないこだわりの芋煮だ。 もう一つはタンドリーチキン。こちらは旬とはあまり関係がないが、たまには手間がかかるダッチオーブン料理ということで採用。前に手羽で作ったことがあるが、今回はもも肉。 また、クリスマスが近いので会員が家でスポンジを焼いてきて、ここではデコレーションをして一足早いクリスマスケーキを味わった。 |
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| 参 加 者： メニュー： |
１４名 芋煮、タンドリーチキン、クリスマスケーキ他 |
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| チキンを焼きます |
上の火力が大事です |
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| タンドリーチキンの完成 |
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| タンドリーチキンのソースも無駄にしません |
四万十の大天然アユ | |
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| 芋煮 |
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次回予告
来月は新年会です。
期 日：１月２３日（水）１２：００～
場 所： 土佐ろっこん（土佐山田駅前 ０８８７－５３－３０５９）
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