11月18日（水）10：00〜
| メニュー：芋煮、豚ばら肉塩焼き他 参加者 ：10名 |
|
| 11月になると里芋がいっぱい出回る。この旬を迎えた里芋の代表料理と言えば、やはり「芋煮」だ。 今日は一段と冷え込んだだけでなく、甫喜ヶ峰には強風が吹き荒れた。そんな中暖かい芋煮に皆の心と身体はほのぼの気分に満たされた。また特製味噌をぬった焼きおにぎりにも食欲が進んだ。 |
 |
 |
|
| アルミ箔で芋の皮をむきました | 肉は鶏です | |
 |
 |
|
| マイタケ、ブナシメジ、シイタケもいっぱい | 牛蒡はササガキにします | |
 |
 |
|
| 隠し味に生姜を加えます | 蕎麦がきをちぎって鍋に放り込みます | |
 |
 |
|
| 味噌をメインにしょうゆもたらして完成です | ||
 |
 |
|
| 豚バラは炭火焼きです | 特製味噌 | |
 |
 |
|
| 味噌をぬった焼きおにぎり | バナナの簡単デザート | |
 |
 |
|
| 11月半ばを過ぎて落葉した木が目立ちます | 紅葉の名残です. | |
 |
 |
|
| 黄葉の名残です |
風除けにシートを張りました |
秋も深まってこれからが鍋シーズン。鍋のハシリとでもいうのが芋煮でしょう。国を二分するのが肉は牛かそれとも豚か、味付けは味噌かそれとも醤油かという問題ですが、今回は鶏肉に味噌を主体に醤油を加えるというどこからも文句が来ない、イヤ逆にうるさ型タイプの人にはいちゃもんをつけられるかもしれないものにしました。
蕎麦がきを作ってスプーンでちぎって鍋に入れたのが結構好評でした。
豚バラブロックを厚めに切り、塩コショウして炭火で焼いたものは余分な脂分が落ちてサッパリとおいしくなりました。特製味噌をぬった焼きおにぎりも絶妙な味がしました。
次回予告
期 日：12月9日（水） 17:00〜
会員が住む地区の集会所を借りてささやかな忘年会を行います。
会員募集中
詳細は当サイトの掲示板にてお尋ねください
