11月22日（土）10：00〜
| メニュー：芋煮、キノコ汁、きのこの混ぜご飯、おひたし他とコンニャク作り 参加者 ：９名 |
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| 会員の自家菜園で栽培した里芋が収穫時期となったので芋煮会を企画した。 さらにこれまた会員の畑で栽培したコンニャク芋でコンニャクを作ることとした。 数日前に急に冷え込んでこの冬一番の低温を記録したが、この日は朝からよく晴れて風もなく、穏やかな一日となった。 |
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| アルミホイルを丸めて里芋の薄皮を剥きます | 皮むき完了 | |
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| 普通はブタか牛肉ですが今回は鶏肉です | 里芋は食べやすい大きさに切ります | |
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| その他の材料 | 鰹節で出しをとります | |
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| 芋煮完成間近 今回はしょうゆ味にしました | 蒸して皮をむいたコンニャク芋です | |
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| コンニャク芋をミキサーでつぶします | ||
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| つぶれたら取り出します | 灰汁を加えます これはそば殻の灰汁です | |
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| よく混ぜたら丸めます | まずお椀で丸めると形が決まります | |
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| 熱湯で茹でます | 完成しました | |
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| 混ぜご飯用にシイタケを焼きます | ミツバを刻みます | |
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| キノコ混ぜご飯 | 上：ほうれん草と海苔のおひたし 下:リンゴとサツマイモのサラダ | |
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| コンニャクを温かいうちに刺身でいただきます | ||
次回予告
期 日：12月10日（水） 16:00〜
別の場所で忘年会を行う予定
次々回
期 日：1月24日（土） 10：00〜
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