9月27日（土）10：00〜

生地をこねて1時間ほど寝かせます		味の決め手はトマトソース
生地を丸く薄く延ばします		トッピング用のピーマン
ちょっと多すぎた各種トッピング具材		焼く前です
ドラム缶を改造したピザ釜		底が薄いため焦げるので浮かせる工夫をしました
		今月は体験参加二人を加えて久し振りに二桁参加で賑やかでした。 　　ピザ焼きは初めてでしたがやってみればそう難しいものではありません。ただ、ドラム缶で作った釜は中央の底が薄いので、全体が焼ける前に底だけ焦げてしまうという欠点があります。そこで、レンガと鉄板焼き用のプレートを置き、その上に生地を乗せて焼いたところうまく焼きあがりました。 　　また、欲張ってトッピングを多くしすぎると分厚くなって、上が焼ける前に底が焦げてしまいます。ソースがよくできていれば、チーズと何枚かのバジルの葉だけでも十分おいしいものです。
おいしく焼き上がりました
女性にチェーンソーの使い方を伝授		例によって手もみ茶作り

次回予告
期    日：10月25日（土）  10:00〜
メニュー：キノコご飯、キノコのてんぷら、キノコ汁など（前日または前々日に天然キノコ採取に行きます）

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