１０月１９日（水）1０：００～1４：００
| 今年も夏までは暑かったけれど、それでも季節は変わって秋となり、今や秋たけなわです。そしてこの時期の旬と言えば栗。B役会員が山野を駆けずり回って採取した芝栗、しかもそれを家で皮むき、渋むきまで済ませて持ってきてくれたものを使って栗ご飯を炊きました。 さらにもう一つの旬はサンマです。今年は値段が高いですが、やや落ち着いてきたようです。さらにさらに、秋の旬リストから里芋を抜かすわけにはいきません。ということで芋煮です。 |
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| 参 加 者： メニュー ： |
９名 栗ご飯、サンマ塩焼き、芋煮、、きゅうりの漬物、柿と大根のなます他 |
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| 結構立派です |
ていねいにむいた芝栗 | |
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| 少し焦げましたが… | 沖縄ヘチマの酢漬け(会員手作り) | |
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| 会員手作り紫蘇の実佃煮 |
外で食卓を囲む | |
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芋煮は山形風でも愛媛風でもなく、しかも豚肉でもなければ牛肉でもなく鶏肉という変わり種です。 沖縄ヘチマや紫蘇の実など、今回は珍しいものがありました。子供のころ、我が母は毎年紫蘇の実の佃煮を作っていたので、懐かしくなりました。 手作りデザート二種はいずれも絶品、とりわけ栗の渋皮煮には一同感服するほかなし。 |
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| デザートは会員手作りの梨羊かんと栗渋皮煮 |
次回予告
期 日：１１月１６日（水）１0：００～
メニュー：ガパオ風おにぎらず、シシ鍋他
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