12月19日（水）10：00～14：30
| 本年最後の例会は強い寒波襲来のもと、甫喜ヶ峰は強風が吹き荒れ、時に横殴りの雪が舞うなど寒さに震え上がるほどの状況で行われた。過去真冬でもこれほど寒かった日は記憶にない。 何年か前に退会した元会員がひょっこり顔を出してくれた。これを機に復帰してほしいものだ。 メニューは久しぶりにダッチオーブンを使用するもの。一つは鶏肉の蒸し焼き、それに予定外の鹿肉の蒸し焼き、そしてもう一つはクリスマスが近いことなのでケーキを焼いた。 ただ、ダッチオーブンでケーキの土台となるスポンジを焼くのは温度管理が難しい。今日はやや焼き加減が浅くて蒸しパンのようなものになってしまった。火加減はぴったりと思っていたのだが、どうやら風が強かったため熱が逃げて十分膨らむことができなかったようだ。 主食はパエリアで、お釜で炊いたが、ダッチオーブンがもう一つあればそれで焼きたいところだった。 |
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| 参 加 者： メニュー ： |
10名 鶏肉詰め物蒸し焼き、鹿肉蒸し焼き、パエリア、スペインの田舎風スープ、クリスマスケーキ他 |
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| スポンジ生地 | 生地を焼く | |
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| 火は蓋の方が主体 | ニワトリ一羽丸ごと | |
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| 内部に野菜その他を詰め込む | 焼けたスポンジ | |
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| 下段にイチゴとラフランスをはさむ | 生クリームを塗ってフルーツを飾り付け | |
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| さらにイチゴと冬イチゴのジャムを飾った | 二つのクリスマスケーキが完成 | |
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| 鶏肉焼き上がり | こちらは鹿肉 | |
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| My mouth is watering !! |
鹿の足 |
次回予告（新年会）
来月は通常例会でなく、新年会です。また、水曜でなく木曜日です。
期 日：１月１7日（木） １８：００～
会 場：季禅房 高知市高須新町２丁目１２－１０－１Ｆ
088-882-3803
文殊通り電停から一つ南側の路地にあります。
会 費：４千円程度
会員募集中
詳細は当サイトの掲示板にてお尋ねください
