2月23日（土）10：00〜
メニュー：鳥鍋（鴨と雉）、ほうれん草と鳥ササミの蒸し煮、カリフラワー･ブロッコリーサラダ、ぜんざい他
参 加 者：12名
| 風が強いのが普通の甫喜ヶ峰森林公園だが、今日は一段と強く吹き荒れた。これは何も甫喜ヶ峰だけでなく日本全国大嵐で、東京では春一番だったとのこと。風は先月よりさらに強かったが、幸いなことに先月と違って気温はさほど低くなく、日なたに立てば一瞬の風のやみ間にはほんのり暖かかった。 メインメニューは鳥鍋だが、鳥といってもそんじょそこらで手に入る鳥ではない。Ｂ役会員が猟に遠出して撃ってきたもので、雉は新潟、鴨は淡路島という貴重なものである。。毎年この時期はＢ役会員のおかげで珍しいものにありつけるので嬉しい。 ぜんざいに入れる餅は会員が餅つき機を持参してその場でついた。 |
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| 鴨です | 雉です。顔が見えます | |
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| 鴨のササミを熱湯にくぐらせると絶品 | 雉から散弾が出てきました |
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| 鴨肉は色が濃いです | 雉肉は色鮮やかです | |
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| その他の鍋材料 | 昆布と鰹節で出しをとります | |
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| 出しがらも無駄にせず佃煮作りです | つきあがった餅をちぎります | |
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| 自家ブレンドドレッシング4種 | 甘みを抑えたぜんざい | |
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| 茶はもちろん手もみ | 炊事棟に風除けシートを張りました | |
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| 日 時 ： 3月29日（土）１0：0０〜 趣向を変えて会員団欒を中心とするため、甫喜ヶ峰近くの「ほっと平山」でまかない料理付き花見会とします。定例の第４週は桜には早すぎるようなので第５週にしました。 |
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