５月16日（水）10：00〜15:00
| 薫風の５月を絵にかいたような陽気のもと開かれた例会は、残念ながら参加者が少なかった。 人数の倍ほど用意してあった 材料のうち残せるものは残したが、それでも大量の料理ができたので、「お持ち帰り」として夜に二度味わうことができた。 本来なら初ガツオの時期でタタキにしてはどうかという声もあったが、今はまだ高価なので来月に回すことにした。 Ｂ役会員がたくさんのタケノコ（今が旬のホテイチク）を採取してきてくれたので、思いがけずおいしい焼きタケノコを口にすることができた。ホテイチクは高知県でも自生地が限られ、なかなかお目にかかれない貴重品だ。 |
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| 参 加 者： メニュー ： |
５名 アサリご飯、かみかき揚げ、イカヌタ、、焼きタケノコ、味噌汁他 |
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| ホテイチクのタケノコ | 直火で皮が真っ黒に焦げるまで焼いて | |
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| すぐに皮をはいで | 酢味噌でとても美味 | |
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| アサリを酒蒸しにしました | 煮汁を濾します | |
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| 身を取り出します | アサリご飯の他の具を刻みます | |
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| アサリ以外の具を煮込みます | ヌタ用のイカ | |
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| アサリ煮汁とだし汁で炊いたご飯に具を混ぜます | かみかき揚げ（一種のカキ揚げ） | |
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| 緑陰食卓 |
次回予告
期 日：６月20日（水） 10：00〜
メニュー：カツオたたき、ポテトサラダ、ネギヌタ他
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